【冲泡方法】茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7-8克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3、4泡，香气最佳；铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。
　　铁观音具有保健功能外，有一定的消血脂和降低胆固醇的作用，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖piss病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

【保存】避光、密封、防潮、防异味；有条件的最好冷藏（较长时间保存）
　　如何保存也是茶友们经常问的问题：如果短时间内只要放比较凉一点的地方即可；如果长时间保存的话请放冰箱就行，零下5度效果更佳（真空包装在不漏气的情况下是不会串味的）

【铁观音功夫茶的品饮】
　　安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。

　　铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之四五的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好 壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5——20秒钟，再缓缓倒入水茶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称，其入口微苦，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。